Le château de Latoue ou de Latour est un château français située sur la commune de Latoue dans le département de la Haute-Garonne et la région Occitanie.
Le castrum de Turre est mentionné dans un acte de 1304. Vers 1440, lors d’une guerre locale sur le Comminges entre Armagnac et Foix-Béarn, autre Gaucerandus de Turre, ayant pris parti pour Foix-Béarn (capitaine du château de Montpezat), le castrum est ravagé par les Armagnacs, et reste ensuite inhabité durant plus d’un siècle. La salle basse du donjon sert alors de prison aux justiciables (justice rendue au nom des coseigneurs par les consuls du lieu, exécution par le bayle).

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